Sallad med chorizo, paprika och majs
Foto: TV4
Sallad med chorizo, paprika och majs
Av: Köket.se
15 ingredienser
En fräsch sallad med kryddig korv kan passa fint som matig förrätt. Receptet kan dubbleras och även användas som buffésallad. Servera nybakat bröd till.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 2 chorizokorvar
- 1 dl majskorn
- 0,5 röd paprika
- 0,5 grön paprika
- 0,5 gul paprika
- 50 g haricots verts
- 2 tomater
- 1 rödlök
dressing:
- 0,5 dl olivolja
- 1,5 msk vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar
- 1 klyfta vitlök
Till dekoration:
- färsk basilika
- smör, att steka i
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Dressing: Blanda salt, peppar och vinäger i en skål eller flaska. Vispa ner oljan, lite i taget. Pressa ner vitlöken.
- Låt majskornen rinna av. Skär paprikan i strimlor. Skär haricots vertsen i mindre bitar och tomaterna i klyftor. Skala och skiva rödlöken. Blanda samman majskorn, paprika, bönor, tomatklyftor och lök. Vänd ner blandningen i dressingen.
- Skär korven i sneda skivor och stek den i smör. Lägg upp sallaten på ett fat. Toppa med korvskivorna och avsluta med att dekorera med färsk basilika.
