Sallad med chorizo, paprika och majs
Foto: TV4
Sallad med chorizo, paprika och majs
15 ingredienser
En fräsch sallad med kryddig korv kan passa fint som matig förrätt. Receptet kan dubbleras och även användas som buffésallad. Servera nybakat bröd till.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 chorizokorvar
- 1 dl majskorn
- 0,5 röd paprika
- 0,5 grön paprika
- 0,5 gul paprika
- 50 g haricots verts
- 2 tomater
- 1 rödlök
dressing:
- 0,5 dl olivolja
- 1,5 msk vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar
- 1 klyfta vitlök
Till dekoration:
- färsk basilika
- smör, att steka i
Gör så här
- Dressing: Blanda salt, peppar och vinäger i en skål eller flaska. Vispa ner oljan, lite i taget. Pressa ner vitlöken.
- Låt majskornen rinna av. Skär paprikan i strimlor. Skär haricots vertsen i mindre bitar och tomaterna i klyftor. Skala och skiva rödlöken. Blanda samman majskorn, paprika, bönor, tomatklyftor och lök. Vänd ner blandningen i dressingen.
- Skär korven i sneda skivor och stek den i smör. Lägg upp sallaten på ett fat. Toppa med korvskivorna och avsluta med att dekorera med färsk basilika.
