Saftig mjuk pepparkaka med lingon, Roy Fares recept
Foto: TV4
Saftig mjuk pepparkaka med lingon, Roy Fares recept
14 ingredienser
1 h
En riktigt saftig och god mjuk pepparkaka med recept av Roy Fares. Enkel att baka, ännu enklare att mumsa i sig!
Se Roy Fares laga receptet
Ingredienser
- 210 g vetemjöl [3,5 dl]
- 9 g bakpulver [2 tsk]
- 5 g malen kanel [1 msk]
- 3 g nejlika [1,5 tsk]
- 3 g ingefära [1,5 tsk]
- 3 g kardemumma [1,5 tsk]
- 125 g smör, smält och avsvalnat
- 170 g strösocker [2 dl]
- 80 g farinsocker [1 dl]
- 110 g ägg [2 st]
- 100 g grädde [1 dl]
- 60 g frysta lingon [1 dl]
- smör
- ströbröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smöra och ströbröa en stor rund sockerkaksform.
- Sikta vetemjölet med alla kryddor och bakpulver.
- Vispa ägg, farinsocker och strösocker poröst i ca 10 min. Vänd ner mjölblandningen, därefter grädden lite i taget, sedan smöret lite i taget. Tillsätt de frysta lingonen direkt i smeten så att de inte börjar vätska ur sig.
- Häll i formen och baka i nedre delen av ugnen i ca 40-45 min.