Saffranssill
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Saffranssill
9 ingredienser
Passar utmärkt på julbordet, fast både sill och saffran är ju egentligen gott året om ...
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl gräddfil
- 2 dl majonnäs
- 1 msk ättikslag (från sillen)
- 5 cm purjolök
- 0,5 äpple
- 1 klyfta vitlök
- 1 krm cayennepeppar
- 250 g inlagda sillfiléerskuren i bitar och väl avrunnen
- 0,5 g saffran
Gör så här
- Skala, kärna ur och finhacka äpplet. Skölj purjolöken och skiva fint. Skala och hacka också vitlöksklyftan.
- Blanda alla ingredienser till såsen och vänd ner sillbitarna. Låt allt stå kallt och dra ett par timmar.
- Servera på hårt bröd, gärna med lite rödlök på toppen.
