Saffransscones med lingonsylt och vispad crème fraiche
12 ingredienser
25 min
Fyll köket med underbar doft från saffransscones! Så här bakar du godaste julfrukosten på råvaror från Sverige. Servera med lingonsylt och fluffig crème fraiche.
Blanda vetemjöl, bakpulver, socker, saffran och salt i en bunke. Skär smöret i kuber och nyp ihop med mjölkblandningen. Tillsätt filmjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
Dela och forma degen, med mjölade händer, till 6-8 scones. Lägg ut på en plåt med bakplåtspapper.
Vispa upp ett ägg och pensla sconesen. Baka sedan mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Häll ner lingon och strösocker i en kastrull och låt koka upp. Sjud i 5 minuter och låt svalna något.
Vispa crème fraiche och vaniljsocker tills det blivit fast och fluffigt.
Servera de nybakade saffranssconesen med lingonsylten och creme fraichen.
6 - 8 scones
