Name: Saffransris med rostad skinka
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 skivor lufttorkad skinka; 2 dl grötris; 3 dl vatten; 0,5 dl vitt vin; 0,5 g saffran; 0,5 dl strösocker; 3 dl grädde; 1 apelsin; 1 dl sötmandel, rostad och hackad; färsk citronmeliss

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rosta skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper i ugnen på 160 grader tills de blir spröda, ca 8 minuter.
Koka riset i vatten och vin på medelvärme.
När vätskan har kokt in i riset efter ca 5 minuter tillsätter du saffran, socker, grädde, apelsinskal och apelsinsaft.
Koka ihop riset på svag värme i ytterligare ca 10 minuter.
Plocka bort apelsinskalen från riset och vänd i mandel.
Portionera riset i små koppar.
Garnera riset med bitar av spröd skinka, citronmeliss och apelsinfiléer.

Saffransris med rostad skinka

Saffransris med rostad skinka

Ingredienser

Gör så här