Saffransmousse med brynt pepparkakssmul
Foto: TV4
Saffransmousse med brynt pepparkakssmul
9 ingredienser
30 min
En blixtsnabb dessert till julbordet med få ingredienser som kanske redan finns hemma i jultider. Gott och enkelt och vem vill inte avsluta julbordet med en snabb söt dessert.
Se Fredrik Nylén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- ca 18 pepparkakor
- 50 g smör
- 1 tsk vatten
- 0,5 g saffran
- 200 g färskost
- 1,5 dl vispgrädde
- 0,5 dl florsocker
- granatäpple
- färsk citronmeliss
Gör så här
- Mixa pepparkakorna.
- Bryn smöret genom att lägga det i en kastrull och låta det smälta helt. Fortsätt sjuda smöret tills det får en ljusbrun färg och börjar dofta knäckigt gott. Låt svalna.
- Blanda smöret med pepparkakssmulet.
- I en bunke, ha i vatten och saffran och låt stå ett par minuter.
- Blanda i färskost, vispgrädde och florsocker. Vispa riktigt fluffigt.
- Pilla ut kärnorna från granatäpplet.
- Lägg pepparkakssmul i botten på ett glas/serveringsfat. Toppa med moussen.
- Garnera med granatäpple och citronmeliss.
