Saffranskokta päron
Foto: TV4
Saffranskokta päron
6 ingredienser
Lysande gula och med en intensiv saffranssmak känns dessa päron mycket jullika. Mycket goda som dessert till glass. Har du inte gråpäron, använd andra fasta, små päron.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 kg små gråpäron
- 3 dl strösocker
- 7 dl vatten
- 0,75 g saffran [1,5 förp]
- 1 kanelstång
- 0,5 citron i skivor
Gör så här
- Blanda socker, vatten, saffran, kanel och citron till lagen och koka upp. Ta av från plattan.
- Skala päronen. Låt skaftet sitta kvar. Lägg päronen i lagen allteftersom de blir klara så mörknar de inte. Koka upp lagen med päronen. Låt sjuda tills päronen är mjuka, det kan ta allt mellan 5 och 20 minuter beroende på hur mjuka de är från början.
- Ta upp päronen och lägg i en skål. Koka ihop lagen något och häll över päronen. Låt svalna.
