Så enkelt kokar du havskräftor
Så enkelt kokar du havskräftor
Av: Thomas Sjögren
3 ingredienser
1 h 30 min
Havskräftor ska ätas varma enligt kocken Thomas Sjögren. Här visar han hur du kokar kräftorna så de blir helt perfekta.
Se Thomas Sjögren laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
10 portioner
10 portioner- 5 l vatten
- 20 havskräfta
- 500 g salt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Koka upp vattnet i en stor kastrull med salt.
- Lägg i kräftorna och låt vattnet koka upp, koka 3 minuter och lyft sedan upp havskräftorna.
- Låt vattnet svalna till ca 50 grader och häll sedan vattnet över kräftorna i en bunke eller lägg tillbaka kräftorna i kastrullen. Låt dem ligga i vattnet cirka en timme innan du skalar dem.
