Så enkelt kokar du havskräftor
NYHET
Så enkelt kokar du havskräftor
3 ingredienser
1 h 30 min
Havskräftor ska ätas varma enligt kocken Thomas Sjögren. Här visar han hur du kokar kräftorna så de blir helt perfekta.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 l vatten
- 20 havskräfta
- 500 g salt
Gör så här
- Koka upp vattnet i en stor kastrull med salt.
- Lägg i kräftorna och låt vattnet koka upp, koka 3 minuter och lyft sedan upp havskräftorna.
- Låt vattnet svalna till ca 50 grader och häll sedan vattnet över kräftorna i en bunke eller lägg tillbaka kräftorna i kastrullen. Låt dem ligga i vattnet cirka en timme innan du skalar dem.
