Klassiska rösti gjorda på 100% svensk potatis från utvalda odlare.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
2 våfflor
10 Felix Klassiska Rösti
1 dl Västerbottensost, riven
1 dl crème fraîche
salt
peppar
1 bananschalottenlök
150 g kantareller
olja (till stekning)
smör (till stekning)
1 knippe färsk dill
Gör så här
Håll skärmen tänd
Ta ut 10 bitar rösti och låt tina lite.
Blanda riven västerbottensost med crème fraîche. Smaka av med salt och peppar.
Skala och skiva löken tunt.
Rensa och dela kantarellerna. Hetta upp en stekpanna med olja och stek kantarellerna tills de vattnats ur. Lägg ner en klick smör och stek kantarellerna tills de fått en fin gyllene yta.
Lägg ner röstin i våffeljärnet, till formen av en våffla i mitten. Tryck till ordentligt och grädda tills det blivit två krispiga fina våfflor.
Toppa med västerbottenskrämen, de smörstekta kantarellerna, schalottenlök och dill.
2 våfflor
