Rostbiff med tillbehör
Foto: TV4
Rostbiff med tillbehör
6 ingredienser
En rostbiff är godast när den är röd inuti. Den kan serveras varm eller kall, kanske med ugnsgrillade tomater och potatisgratäng.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 1,3 kg rostbiff benfri
- salt
- peppar
- paprikapulver
- 10-15 steklökar (små)
- Ugn: 225-175 grader
Gör så här
- Krydda köttet väl runt om med salt, peppar och paprikapulver. Lägg det i en ugnsform och sätt in en köttermometer. Stek köttet mitt i ugnen 20 minuter. Sänk sedan värmen till 175°.
- Skala smålökarna. Lättast går det om du först lägger dem någon minut i kokande vatten och sedan spolar dem kallt. Lägg i dem i formen när köttet varit inne i ugnen 30 minuter.
- När köttermometern visar 60–62° tar du ut biffen och låter den ligga cirka 15 minuter innan den skärs upp. Ta ut lökarna när de är brynta.
