Rostade gulbetor och pumpa med dill och citron

Rostade gulbetor och pumpa med dill och citron_01
Foto: Tv4
Tove Nilsson recept
Tove Nilsson recept

Rostade gulbetor och pumpa med dill och citron

10

5 steg att laga

9 ingredienser

1 h

Ingredienser

portioner14 portioner
  • 500 g pumpa
  • 500 g gulbeta
  • 2 gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1 citron, pressad
  • 1 dl dill, plockad
  • 1 msk sesamfrön, rostade

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och klyfta pumpa, betor och lökar.
  3. Lägg på en plåt och blanda med olja, salt och peppar.
  4. Baka i mitten av ugnen 30-40 minuter tills betorna är helt mjuka.
  5. Blanda de rostade betorna, pumpan och löken med citron, dill och sesam. Smaka ev av med mer salt och peppar.