Rostade gulbetor och pumpa med dill och citron

Name: Rostade gulbetor och pumpa med dill och citron
Total time: 1 h
Yield: 14 undefined
Ingredients: 500 g pumpa; 500 g gulbeta; 2 gula lökar; 2 msk olivolja; 0,5 tsk salt; 2 krm peppar; 1 citron, pressad; 1 dl dill, plockad; 1 msk sesamfrön, rostade

Rostade gulbetor och pumpa med dill och citron_01

Foto: Tv4

Rostade gulbetor och pumpa med dill och citron

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

1 h

undefined

En lät och god rätt med pumpa, gulbetor och lök som ugnsrostas. Tillsammans med citronsaft, dill och sesamfrön blir det ett perfekt tillbehör till middagen eller som lunch.

Pumpa Vardagsmiddag Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

500 g pumpa
500 g gulbeta
2 gula lökar
2 msk olivolja
0,5 tsk salt
2 krm peppar
1 citron, pressad
1 dl dill, plockad
1 msk sesamfrön, rostade

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och klyfta pumpa, betor och lökar.
Lägg på en plåt och blanda med olja, salt och peppar.
Baka i mitten av ugnen 30-40 minuter tills betorna är helt mjuka.
Blanda de rostade betorna, pumpan och löken med citron, dill och sesam. Smaka ev av med mer salt och peppar.