Rostade gulbetor och pumpa med dill och citron

8 röster
1 h
14
Rostade gulbetor och pumpa med dill och citron_01
Foto: Tv4

En lät och god rätt med pumpa, gulbetor och lök som ugnsrostas. Tillsammans med citronsaft, dill och sesamfrön blir det ett perfekt tillbehör till middagen eller som lunch.

Visa mer
1 h
14

Du behöver

  • 500 g pumpa
  • 500 g gulbetor
  • 2 gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1 citron, pressad
  • 1 dl dill, plockad
  • 1 msk sesamfrön, rostade

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och klyfta pumpa, betor och lökar.
  3. Lägg på en plåt och blanda med olja, salt och peppar.
  4. Baka i mitten av ugnen 30-40 minuter tills betorna är helt mjuka.
  5. Blanda de rostade betorna, pumpan och löken med citron, dill och sesam. Smaka ev av med mer salt och peppar.
8 februari 2019

Laddar fler recept...