Gör så här

1. 
   Börja med de rårörda lingon. Blanda lingon med socker i en skål. Ställ åt sidan.
2. 
   Skär gulbetor och potatis i klyftor (spara rödbetan). Koka dem precis mjuka i lättsaltat vatten tillsammans med lagerblad.
3. 
   Hyvla rödbetan i tunna skivor. Lägg i iskallt vatten, det gör den extra krispig.
5. 
   Häll av de kokta rotfrukterna. Stek dem i olja i en stekpanna tills de får lite yta. Salta.
6. 
   Snitta korven på längden. Gröp ut innehållet och dela i mindre bitar.
7. 
   Knaperstek det urgröpta isterbandet i olja i en annan stekpanna.
8. 
   Finhacka persiljan.
9. 
   Lägg betor och potatis i en form eller på ett fat. Toppa med knaperstekt isterband, rårörda lingon och persilja.
10. 
    Servera med iskall ovispad grädde.