Rostad pepparkaka med ädelost och het honung
Foto: Mikael Göransson
Rostad pepparkaka med ädelost och het honung
7 ingredienser
30 min
Söt pepparkaka möter salt ädelost och krispigt päron i den här lilla snitten. Passar utmärkt att servera som tilltugg till glöggen.
Ingredienser
- 1 färdig mjuk pepparkaka
- 0,5 röd chilifrukt
- 3-4 kvistar timjan
- 1 dl honung
- 2 msk äppelcidervinäger
- 2 päron
- 200 g blåmögelost mild, gärna Bredsjö blå
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär pepparkakan i 1-2 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt. Rosta i ugnen tills de får en fin och krispig yta, ca 7-10 minuter.
- Finhacka chilin. Repa av bladen på timjankvistarna. Lägg timjan och chili i en kastrull tillsammans med honung och vinäger.
- Värm honungsblandningen på svag värme.
- Skär päronen i tunna klyftor.
- Skär osten i fina skivor och lägg på pepparkakan. Lägg päronen på osten och ringla över honungen.
