Rostad krossad potatis med grillad halloumi
Foto: TV4
Rostad krossad potatis med grillad halloumi
13 ingredienser
40 min
Trolla med kokt potatis - mosa den lätt och pensla med ett chilihett vitlökssmör för att sen gratinera i ugn. Bjud med grillad halloumi och yoghurtsås.
Receptet är toppen att göra med överbliven kokt potatis. Här hittar du ett recept på kryddblandningen zaatar >
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g halloumiost
- olja, till stekning
- salt
Krossad potatis
- 20-25 potatisar (små)
- 100 g smör
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk za'atar
- 0,5 msk harissa (eller chiliflakes)
- flingsalt
yoghurtsås
- 3 dl turkisk yoghurt
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 msk harissa
- 1 kruka färsk bladpersilja, hackad
Gör så här
- Koka potatisarna mjuka med skalet kvar. Häll av och låt ånga av.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret och blanda med finriven vitlök, harissa och zataar.
- Lägg de kokta potatisarna på en plåt och “krossa” dem med en slev eller potatisstöt.
- Pensla dem med zaatarsmöret. Baka dem gyllene mitt i ugnen i ca 15 minuter. Strö över flingsalt när de kommer ut ur ugnen.
- Blanda yoghurt med harissa, finriven vitlök och hackad persilja. Smaka av med salt.
- Skär halloumin i skivor. Stek halloumin i oljan i en panna Eller grilla dem på grillen.
- Servera halloumin tillsammans med sås och krossad potatis.
