• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Labnehsallad med zaatar

Labnehsallad med zaatar
Foto: Tv4
Nidal Kersh
Nidal Kersh

Labnehsallad med zaatar

6 steg att laga

11 ingredienser

30 m

Fräsch och somrig sallad med tomat, gurka, lök och mynta. Salladen toppas med labneh som är färskostbollar gjorda på avrunnen getyoghurt. Servera salladen på egen hand eller som en del av en buffé. 

Labneh säljs i glasburkar där bollarna ligger marinerade i olja. 

Ingredienser

portioner4 portioner

sallad

  • 1 förp labneh
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 400 g romanticatomater
  • 1 gurka
  • 100 g mangold
  • 1 knippe mynta
  • 1 citron, saften

Zaatar

  • 0,5 dl sumak
  • 0,5 dl torkad oregano
  • 0,5 dl sesamfrön, rostade

Gör så här

  1. Skala och skär löken i tunna strimlor.
  2. Skala och finhacka vitlöken. Strö över lite salt och mosa sedan ihop den med hjälp av knivbladets spets. Det går också bra att pressa vitlöken.
  3. Skär tomaterna i klyftor. Skär gurkan i mindre bitar.
  4. Blanda lök, vitlök, tomater, gurka och mangold i en skål tillsammans med citronsaften.
  5. Stöt ingredienserna till kryddblandningen zaatar i en mortel.
  6. Toppa salladen med labnehbollar och strö över lite zaatar.