Sparrissoppa

1. 
   Skala sparrisen och skär upp i små bitar.
2. 
   Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna cirka 2-3 minuter.
3. 
   Häll bort vattnet.
5. 
   Hacka löken grovt och fräs lätt i en kastrull.
6. 
   Tillsätt grädde, kycklingbuljong och vitt vin.
7. 
   Koka upp och lägg sparrisbitarna i gräddsåsen.
8. 
   Låt soppan koka i cirka 10 minuter.
9. 
   Mixa soppan i matberedare och sila för finare konsistens.
10. 
    Smaksätt med salt och peppar.
11. 
    Servera gärna med bröd.

Färskost

1. 
   Ställ ett oöppnat paket filmjölk i en kastrull med vatten.
2. 
   Koka i cirka 2 timmar.
3. 
   Öppna paketet och häll av vattnet.
4. 
   Smaksätt osten med vitlök och färska örter. Tillsätt salt och peppar efter smak.