Rödbetssallad med smetana
Foto: TV4
Rödbetssallad med smetana
11 ingredienser
20 min + tid i kyl
Den här enkla rödbetssalladen kan du förbereda några dagar innan julafton.
Se Markiz Talhaoui Tainton laga receptet
Ingredienser
6 - 8 portioner
6 - 8 portioner- 4-5 rödbetor, kokta och skalade (medelstora)
- 1 dl smetana (eller turkisk yoghurt för en lättare variant)
- 1-2 msk majonnäs (justera efter smak, för att hålla det lättare)
- 1 tsk dijonsenap (valfritt, för extra smak)
- 1 msk vitvinsvinäger (eller citronsaft för fräschör)
- salt
- vitpeppar
- ev honung [några droppar]
- 1 rödlök, finhackad (liten)
- 0,5-1 äpple, tärnat
- ev 1-2 msk dill, hackad
Gör så här
- Skala de kokta rödbetorna och skär dem i små tärningar (eller riv dem grovt beroende på vilken textur du föredrar i salladen).
- Blanda smetana, majonnäs, dijonsenap samt vinäger och smaka av med salt och vitpeppar. Rör ihop tills allt är väl blandat och krämigt.
- Om du vill ha en lättare sötma kan du tillsätta en liten mängd honung.
- Lägg i rödbetorna, den hackade rödlöken och äpplet i blandningen. Rör försiktigt så att allt blandas utan att rödbetorna mosas.
- Smaka av med extra salt, peppar eller vinäger om du tycker att det behövs.
- För en extra friskhet kan du blanda i lite hackad dill.
- För bästa smak så låt rödbetssalladen stå i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering så att smakerna får sätta sig.
Tips! För variation kan du även addera en liten mängd hackad gräslök eller valnötter för extra textur och smak.
