Tiramisu, Robins recept
Foto: TV4
Tiramisu, Robins recept
12 ingredienser
En kaffeälskares favoritdessert!
Vin: Vecchioflorio Marsala Superiore
Ingredienser
portioner
portioner- 2 ägg
- 70 g strösocker
- 45 g vetemjöl
- 0,5 msk kakao
- 0,75 dl kaffe
- 1 msk rom
- smör
Fyllning
- 200 g mascarpone
- 1 dl vaniljsås
- 30 g farinsocker
- 50 g choklad, riven
Dekoration
- 1 tsk kakao
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader
- Smöra en sockerkaksform och klä den i bakplåtspapper.
- Vispa ägg och socker pösigt i en skål.
- Sikta mjöl och kakao över äggsmeten och vänd försiktigt ner smeten i formen. Grädda i ugnen tills kakan är torr, ca 30 minuter. Stjälp upp på ett galler för att svalna.
- Blanda kaffe och rom i en liten kopp. Rör mascarponen mjuk i en skål.
- Rör ner vaniljsåsen och farinsockret, lite grann i taget, och sist den rivna chokladen. Skär kakan så du får 3 runda bottnar och lägg en botten på ett fat.
- Häll en tredjedel av kaffeblandningen och bred ut en tredjedel av mascarponekrämen. Upprepa med de andra bottnarna och avsluta med mascarponekräm överst.
- Låt stå i kylskåp i 3 timmar. Sikta över kakaopulver innan servering.
