Rispudding med kanel och apelsin

Name: Rispudding med kanel och apelsin
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 apelsin, skalet; 3 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 0,75 dl strösocker; 1 kanelstång; 4 äggulor; 250 g risgrynsgröt; 1-2 msk rörsocker

Rispudding med kanel och apelsin

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

1 h + tid i kyl

Rispudding med kanel och apelsin är en julig och enkel dessert att njuta av i helgen.

Mousse, fromage och pudding

Se Fredrik Eriksson laga receptet

Ingredienser

1 apelsin, skalet
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
0,75 dl strösocker
1 kanelstång
4 äggulor
250 g risgrynsgröt
1-2 msk rörsocker

Gör så här

Tvätta och finriv skalet från apelsinen.
Koka upp grädde, mjölk, strösocker, kanelstång och apelsinskalet. Låt blandningen svalna.
Blanda sedan ner äggulorna och sila smeten.
Blanda därefter i risgrynsgröten.
Häll upp smeten i ugnssäkra formar som rymmer ca 1–1,5 dl.
Grädda i ugnen på 90–95 grader i ca 50–60 minuter tills de stannat.
Låt svalna och ställ sedan i kylen i ett par timmar.
Strö på rörsocker och bränn av.