Ris à la Malta med bruléetopping

Ris à la Malta med bruléetopping
Foto: TV4
Linnea Järnrot
Linnea Järnrot

Ris à la Malta med bruléetopping

Av: Linnea Jarnrot

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

30 min

"Det här receptet är en lyxig hybrid mellan ris à la Malta och crème brûlée – superenkel, festlig och perfekt efter julbordet." /Linnea Jarnrot

Tips! Vill man piffa till gröten lite extra kan man riva ner lite vit chokald i gröten.

BuffématEfterrätterJulmat

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 0,5 dl vispgrädde
  • 500 g risgrynsgröt
  • 75 g hallon
  • 75 g blåbär
  • 2 clementiner, filéade i klyftor
  • 1 dl valnötter, grovhackade
  • 3-4 msk rörsocker (till bränning)
  • 1-2 msk vaniljsocker
  • 0,5 apelsin, zesten

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Vispa grädden till ett hårt fluff. Vänd sedan ner grädden i risgrynsgröten.
  2. Häll ner vaniljsockret och apelsinzesten (smaka av så det inte blir för mycket apelsinzest för din smak)
  3. Fördela gröten i portionsskålar eller i en större form.
  5. Strö ut ett jämnt lager råsocker över ytan.
  6. Bränn av med en brûléebrännare tills ytan är gyllene och knäckig.
  7. Toppa slutligen med bär, clementinklyftor och hackade nötter.