Ris à la Malta med bruléetopping
Foto: TV4
Ris à la Malta med bruléetopping
9 ingredienser
30 min
"Det här receptet är en lyxig hybrid mellan ris à la Malta och crème brûlée – superenkel, festlig och perfekt efter julbordet." /Linnea Jarnrot
Tips! Vill man piffa till gröten lite extra kan man riva ner lite vit chokald i gröten.
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 dl vispgrädde
- 500 g risgrynsgröt
- 75 g hallon
- 75 g blåbär
- 2 clementiner, filéade i klyftor
- 1 dl valnötter, grovhackade
- 3-4 msk rörsocker (till bränning)
- 1-2 msk vaniljsocker
- 0,5 apelsin, zesten
Gör så här
- Vispa grädden till ett hårt fluff. Vänd sedan ner grädden i risgrynsgröten.
- Häll ner vaniljsockret och apelsinzesten (smaka av så det inte blir för mycket apelsinzest för din smak)
- Fördela gröten i portionsskålar eller i en större form.
- Strö ut ett jämnt lager råsocker över ytan.
- Bränn av med en brûléebrännare tills ytan är gyllene och knäckig.
- Toppa slutligen med bär, clementinklyftor och hackade nötter.
