Rice bowl med lax och avokado

Name: Rice bowl med lax och avokado
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 dl svart ris; 4 dl vatten; 4 ägg, pocherade eller löskokta; 0,33 rättika, tunt strimlad; 2 morötter, tunt strimlade; 1 msk vitvinsvinäger; 2 avokador; 1 mango; 400 g färsk lax (vakumpackad); 2 msk japansk soja; 1,5 msk risvinäger (alt. vitvinsvinäger); 2 msk majonnäs (t ex Kew Pie); 1,5 msk koreansk chilipasta; 1 tsk sesamolja; 4 salladslökar; 2 msk sesamfrön, rostade och mortlade; 1 kruka färsk koriander

POPULÄRT

Rice bowl med lax och avokado

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

6 steg att laga

17 ingredienser

Fisk Lax

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 portioner

2 dl svart ris
4 dl vatten
4 ägg, pocherade eller löskokta
0,33 rättika, tunt strimlad
2 morötter, tunt strimlade
1 msk vitvinsvinäger
2 avokador
1 mango
400 g färsk lax (vakumpackad)
2 msk japansk soja
1,5 msk risvinäger (alt. vitvinsvinäger)
2 msk majonnäs (t ex Kew Pie)
1,5 msk koreansk chilipasta
1 tsk sesamolja
4 salladslökar
2 msk sesamfrön, rostade och mortlade
1 kruka färsk koriander

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Pochera eller koka äggen.
Blanda rättika, morot och vinäger, salta. Låt stå ca 10 minuter.
Skär avokado och mango i tärningar.
Skär laxen i tärningar. Blanda med soja, vinäger, majonnäs, chilipasta och sesamolja.
Strimla löken.
Fyll skålar med ris, Toppa med avokado, mango, lax, lök, koriander, ägg och sesamfrön.