Rensnurror med broccolipuré och kantareller

0 röster
4
Rensnurror med broccolipuré och kantareller
Foto: TV4

Renkött brukar uppskattas av utländska vänner, liksom kantareller och tunnbröd.

Visa mer
4

Du behöver

  • 2 mjuka tunnbröd
  • 8 skivor renstek,rökt
  • 1 förp broccoli, fryst, ca 400 g
  • 1 dl vispgrädde
  • salt och peppar
  • kantareller

Gör så här

  1. Koka broccolin klar och mixa den till mos. Blanda med grädden och smaka av med salt och peppar. Smörfräs kantarellerna.
  2. Skär tunnbrödet i remsor cirka 4 x 25 centimeter. Forma till ringar, fäst med tandpetare och ställ dem på ett fat. Häng en skiva renstek över brödet och klicka i fyllningen. Garnera med svampen.
26 januari 2009

Laddar fler recept