Rensnurror med broccolipuré och kantareller
Foto: TV4
Rensnurror med broccolipuré och kantareller
7 ingredienser
Renkött brukar uppskattas av utländska vänner, liksom kantareller och tunnbröd.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 mjuka tunnbröd
- 8 skivor renstek, rökt
- 1 förp broccoli, fryst, ca 400 g
- 1 dl vispgrädde
- salt
- peppar
- kantareller
Gör så här
- Koka broccolin klar och mixa den till mos. Blanda med grädden och smaka av med salt och peppar. Smörfräs kantarellerna.
- Skär tunnbrödet i remsor cirka 4 x 25 centimeter. Forma till ringar, fäst med tandpetare och ställ dem på ett fat. Häng en skiva renstek över brödet och klicka i fyllningen. Garnera med svampen.
