Renskav med svamp
Foto: TV4
Renskav med svamp
11 ingredienser
Härlig vintermat som är lätt att trolla fram på kort varsel. Variera gärna med olika sorters svamp och bacon. Servera med lingon eller som på bilden, med frysta svarta vinbär och ett gott potatismos.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g djupfryst renskav
- 1 gul lök
- smör, till stekning
- 1 l färsk svamp (trattkantareller, kremlor, soppar)
- 2 dl vispgrädde
- 1 köttbuljongtärning
- salt
- vitpeppar
- 2 tsk kinesisk soja
Servering:
- lingon
- potatismos
Gör så här
- Skala, skiva och stek löken i smör. Rensa och skär svampen i stora bitar. Bryn den i smör.
- Blanda svampen med löken. Koka upp svamp- och lökblandningen med grädde, smula i en buljongtärning.
- Bryn renskaven i 3-4 omgångar i en het panna med smör. Krydda med salt och peppar. Häll ner renskaven i svampblandningen tillsammans med sojan. Låt puttra ihop en stund.
- Servera med lingon och potatismos.
