Getostfylld paprika med kryddkorv och grillad “tuppkam”
Foto: TV4
Getostfylld paprika med kryddkorv och grillad “tuppkam”
5 ingredienser
30 min
Blandade härliga smårätter, getostfylld paprika, ungerska korvar och en tuppkam.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck: Pálinka och Douglas Green Cabernet Sauvignon Shiraz.
Ingredienser
4 portioner
4 portionerGetostfylld paprika
- 2 röda paprikor
- getost, mängd beroende på paprikastorlek
Grillad ”tuppkam”
- 200 g fläsksvål, med skinn
- rödlök
Ungerska kryddkorvar
- Finns i flera olika sorter, välj 2 olika
Gör så här
Getostfylld paprika
- Kärna ur paprikan och fyll den med getost.
- Skiva paprikan innan servering.
Grillad ”tuppkam”
- Skiva svålen i ca 1 cm tjocka skivor och snitta den i övre kant så de ser ut som en tuppkam.
- Grilla svålen över öppen eld och servera med tunt skivad rödlök.
Ungerska kryddkorvar
- Den första, en mycket god och smakrik korv, tillverkad av det speciella "Mangalica"-köttet som har extra hög kvalitet. Den andra, Csabai Bondkorv, mild korv med paprika.
- Skiva korvarna i lagom tjocka skivor och servera med bröd (det går även utmärkt att använda dem i matlagning).
