Red curry bowl med kyckling

4 röster

30 m

Foto: köket.se

Av Från FELIX

Kyckling Grytor Matlåda Vardagsmiddag Kycklinggryta Asiatisk mat

Het och god red curry serverad som en snygg bowl me stekt savoykål, strimlad paprika, salladslök och libabröd! Gör det extra enkelt och testa Felix färdiga Red Curry Bowl!

Visa mer

30 m

4 portioner

Du behöver

3 dl ris
400 g kycklingfilé
1 gul lök, hackad
1 klyfta vitlök, hackad
olja, till stekning
400 ml kokosmjölk
1-2 msk röd currypasta
salt
0,25 savoykål
1 röd paprika
1 lime
3-4 salladslökar
0,5 röd chilifrukt

Till servering

libabröd
koriander

Finns i inköpslista

Gör så här

Koka rist enligt anvisningar på förpackningen.
Strimla kycklingen och bryn i en kastrull med lite olja i botten. Tillsätt hackad lök och vitlök. Slå över kokosmjölk och låt koka upp. Tillsätt röd curry och smaka av med salt. Låt sjuda medan du förbereder tillbehören.
Hacka savoykålen och stek i lite olja. Strimla paprikan, klyfta lime, skiva salladslök och chili.
Lägg upp en snygg bowl med ris i botten, chicken curry, stekt savoykål, paprika och lime. Toppa med salladslök och chili. Servera med libabröd och koriander.

Tips!