Het och god red curry serverad som en snygg bowl me stekt savoykål, strimlad paprika, salladslök och libabröd! Gör det extra enkelt och testa Felix färdiga Red Curry Bowl!
Red curry bowl med kyckling
Du behöver
- 3 dl ris
- 400 g kycklingfilé
- 1 gul lök, hackad
- 1 klyfta vitlök, hackad
- olja, till stekning
- 400 ml kokosmjölk
- 1-2 msk röd currypasta
- salt
- 0,25 huvud savoykål
- 1 röd paprika
- 1 lime
- 3-4 salladslökar
- 0,5 röd chili
Till servering
- libabröd
- koriander
Gör så här
- Koka rist enligt anvisningar på förpackningen.
- Strimla kycklingen och bryn i en kastrull med lite olja i botten. Tillsätt hackad lök och vitlök. Slå över kokosmjölk och låt koka upp. Tillsätt röd curry och smaka av med salt. Låt sjuda medan du förbereder tillbehören.
- Hacka savoykålen och stek i lite olja. Strimla paprikan, klyfta lime, skiva salladslök och chili.
- Lägg upp en snygg bowl med ris i botten, chicken curry, stekt savoykål, paprika och lime. Toppa med salladslök och chili. Servera med libabröd och koriander.
Tips!
Goda recept från Felix
11 oktober 2017