Red curry bowl med kyckling
Foto: köket.se
Red curry bowl med kyckling
4 steg att laga
15 ingredienser
30 m
Het och god red curry serverad som en snygg bowl me stekt savoykål, strimlad paprika, salladslök och libabröd!
Ingredienser
4 portioner- 3 dl ris
- 400 g kycklingfilé
- 1 gul lök, hackad
- 1 klyfta vitlök, hackad
- olja, till stekning
- 400 ml kokosmjölk
- 1-2 msk röd currypasta
- salt
- 0,25 savoykål
- 1 röd paprika
- 1 limefrukt
- 3-4 salladslökar
- 0,5 röd chilifrukt
Till servering
- libabröd
- färsk koriander
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Koka rist enligt anvisningar på förpackningen.
- Strimla kycklingen och bryn i en kastrull med lite olja i botten. Tillsätt hackad lök och vitlök. Slå över kokosmjölk och låt koka upp. Tillsätt röd curry och smaka av med salt. Låt sjuda medan du förbereder tillbehören.
- Hacka savoykålen och stek i lite olja. Strimla paprikan, klyfta lime, skiva salladslök och chili.
- Lägg upp en snygg bowl med ris i botten, chicken curry, stekt savoykål, paprika och lime. Toppa med salladslök och chili. Servera med libabröd och koriander.
TIPS!
Goda recept från Felix