Råstekt broccoli i currysmör med dragon

5 röster
20 m
4-6

Råstekt broccoli med currysmör och dragon är ett perfekt tillbehör till middagen, som en del av buffén eller att servera som snacks till grillningen.

20 m
4-6

Du behöver

  • 1 broccoli
  • 100 g babyspenat
  • 50 g smör
  • 1-2 msk citronsaft
  • 1 msk curry
  • dragon (eller spansk körvel till garnering)
  • olja (till stekning)

Gör så här

  1. Plocka buketterna från broccolin. Skär bort det grövsta från stammen och skala den med en potatiskalare.
  2. Hetta upp en stekpanna och lägg i broccolin med en droppe olja. Sota den på ena sidan och stek den kort i ytterligare några minuter. Vänd i spenaten i sista minuten. Lägg sedan upp alltsammans på ett fat.
  3. Tillsätt smöret i stekpannan och låt det brynas lätt under vispning. Tillsätt citronsaften och slå sedan blandningen över broccolin. Strö över hackad dragon.
21 maj 2020