Råstekt broccoli i currysmör med dragon

Name: Råstekt broccoli i currysmör med dragon
Total time: 20 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 1 broccoli; 100 g babyspenat; 50 g smör; 1-2 msk citronsaft; 1 msk curry; dragon (eller spansk körvel till garnering); olja (till stekning)

Råstekt broccoli i currysmör med dragon

Av: Viktor Westerlind

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

20 m

Råstekt broccoli med currysmör och dragon är ett perfekt tillbehör till middagen, som en del av buffén eller att servera som snacks till grillningen.

Tillbehör Buffémat

Ingredienser

4 - 6

1 broccoli
100 g babyspenat
50 g smör
1-2 msk citronsaft
1 msk curry
dragon (eller spansk körvel till garnering)
olja (till stekning)

Gör så här

Plocka buketterna från broccolin. Skär bort det grövsta från stammen och skala den med en potatiskalare.
Hetta upp en stekpanna och lägg i broccolin med en droppe olja. Sota den på ena sidan och stek den kort i ytterligare några minuter. Vänd i spenaten i sista minuten. Lägg sedan upp alltsammans på ett fat.
Tillsätt smöret i stekpannan och låt det brynas lätt under vispning. Tillsätt citronsaften och slå sedan blandningen över broccolin. Strö över hackad dragon.