Råstekt blomkål med vitlök, chili och rosépeppar
Råstekt blomkål med vitlök, chili och rosépeppar
7 ingredienser
20 m
Grönsakstillbehör av både stekt och rå blomkål med sötma, chilisting, knaprighet och fräschör.
Receptet kommer från programmet Riktiga Karlar.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g blomkål
- smör, till stekning
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 1 röd chilifrukt, finhackad
- 0,5 tsk rosépeppar
- salt (efter smak)
- färsk koriander, hackad
Gör så här
- Skär bort rotstocken från blomkålen och skär den i mindre bitar. Finhacka eller riv blomkålsbuketterna.
- Bryn bitarna av rotstock i rikligt med smör på medelhög värme.
- Sänk värmen och lägg i vitlök, chili och rosépeppar.
- Fräs i några minuter till så att vitlöken mjuknar.
- Salta, blanda i den rårivna blomkålen och lite hackad koriander och servera som tillbehör till korv, nötkött eller tofu.
