Råbiff på toast

Name: Råbiff på toast
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Råbiff; 600 g bogbladstek, mald/finskuren (eller innanlår); 3 msk kapris, hel eller finhackad; 3 schalottenlökar, finhackade; 1,5 msk dijonsenap; 3 äggulor; 2 msk färsk kruspersilja, finhackad; 1 tsk färsk dragon; vitpeppar, grovmalen; 1 msk worcestersås; 1 msk olivolja; salt; cognac (ett stänk); Servering; formfranska, rostat (toast); rödbeta; cornichons; dijonsenap; färsk pepparrot, riven; grönsallad

Foto: Tv4

Råbiff på toast

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

18 ingredienser

20 m

Råbiff serverad på en krispig toast med härliga tillbehör är en riktigt festlig rätt att servera i helgen.

Förrätter

Se Fredrik Eriksson laga receptet

Ingredienser

Råbiff

600 g bogbladstek, mald/finskuren (eller innanlår)
3 msk kapris, hel eller finhackad
3 schalottenlökar, finhackade
1,5 msk dijonsenap
3 äggulor
2 msk färsk kruspersilja, finhackad
1 tsk färsk dragon
vitpeppar, grovmalen
1 msk worcestersås
1 msk olivolja
salt
cognac (ett stänk)

Servering

formfranska, rostat (toast)
rödbeta
cornichons
dijonsenap
färsk pepparrot, riven
grönsallad

Gör så här

Blanda ihop det malda köttet med övriga ingredienser till råbiffen.
Servera råbiffen på en toast med rödbetor, cornichons, dijonsenap, riven pepparrot och grönsallad vid sidan om.