Rabarberglass, My Feldts recept

0 röster
1,5 h
1.5 liter
1,5 h
1.5 liter

Du behöver

  • 700 g rabarber
  • 250 g rörsocker
  • 100 g citronsaft, färskpressad (ca 3 citroner)
  • 3 citroner, finrivet skal
  • 200 g yoghurt (naturell, 10 %)
  • 60 g glykos

Gör så här

  1. Tärna rabarbern fint och lägg i en kastrull med socker. Koka upp och låt koka tills rabarbern är mjuk. Mixa till en puré i kannmixer och låt svalna.
  2. Blanda ner resterande ingredienser och mixa till en homogen smet.
  3. Kör i en glassmaskin till lagom frusen konsistens och ställ sedan i frysen.
  4. Servera i strutar!
3 juni 2020