Quinoasallad med mangosås och rostade pumpakärnor
Foto: Köket.se
Quinoasallad med mangosås och rostade pumpakärnor
8 ingredienser
20 m
Tredje söndagen i september infaller "Brunchens dag". Denna fruktiga och mättande sallad blir ett perfekt mål att starta dagen med! Vill du ha fler snabba & mättande tips? Testa:
Snabba avokadomackan och Gröt med blåbär & kokos.
läs mer
Felix tipsar!
Felix fruktigt söta Mango Persikasås är tillagad i Blekinge och är god till det mesta!
Läs mer
Ingredienser
4 - 2 dl röd quinoa
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 apelsin
- 1 grapefrukt (röd)
- 1 rödlök
- 1,5 dl pumpakärnor, rostade
- 2 avokador
- Felix Mangosås
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna tills de fått en gyllene yta.
- Koka quinoan tillsammans med en buljongtärning, koka enligt anvisningarna på paketet.
- Skiva frukt, lök, avokado och lägg upp alltsammans i en skål, ringla över mangosås och strö över pumpakärnorna - mums!
TIPS!
Goda recept från Felix