Pytt i panna med rotfrukter och kikärter
Foto: TV4
Pytt i panna med rotfrukter och kikärter
12 ingredienser
20-30 m
En köttfri variant på vardagsklassikern pytt i panna. Billig, enkel och god vardagsmat som alltid går hem!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 8 potatisar
- 2 gula lökar (stora)
- 2 morötter
- 0,5 rotselleri
- 1 förp kikärtor (à 400 g)
- 50 g smör
- 3 msk rapsolja
- 1 msk japansk soja
- 1 kruka persilja
- 4 ägg
Servering
- dijonsenap
- inlagda rödbetor
Gör så här
- Skala och skär potatis, morot och rotselleri i kuber. Skiva löken. Börja med att steka potatisen i rapsolja och smör, fortsätt sedan med morot och rotselleri. Ha sist i löken, den går snabbast att steka.
- Häll av spadet från kikärterna skölj dem. Häll dem i stekpannan, tillsätt soja och stek i 1 minut.
- Stek äggen i rapsolja.
- Hacka persiljan.
- Servera pytten med ägg, persilja, rödbetor och dijonsenap!
