Pressad potatis med vitpeppar
Foto: TV4
Pressad potatis med vitpeppar
3 ingredienser
Pressad potatis är ett enkelt och gott sätt att göra kokt potatis lite mer festlig och elegant. Välj helst en torr och mjölig sort.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg potatis
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Skölj och skala jämnstora potatisar. Koka upp vatten och lägg i potatisarna. Salta ca 1 tsk salt per liter vatten. Låt potatisen sjuda med locket på glänt i 20-25 minuter eller tills den är mjuk rakt igenom.
- Värm en skål med hett vatten och torka den noga. Pressa potatisarna genom potatispress rakt ner i den varma skålen. Krydda eventuellt med lite salt och nymalen vitpeppar, men rör inte om. Servera omedelbart. Pressa en ny omgång, när du bjuder om, eftersom potatisen inte får kallna.
