Grekisk potatissallad med vispad fetaost

Name: Grekisk potatissallad med vispad fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g färskpotatis; 150 g fetaost; 2 dl turkisk yoghurt; 0,5 dl färsk oregano, plockade blad; 0,5 dl färsk dill, hackad; 1 gurka, skalad och tärnad; 1 citron; 2 dl kalamataoliver, urkärnade; 1 rödlök, strimlad; olivolja; salt; nymalen svartpeppar

Grekisk potatissallad med vispad fetaost

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

30 m

Tove Nilsson bjuder på en härligt krämig potatissallad med vispad fetaost, gurka och oliver.

Grilla Potatis

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

800 g färskpotatis
150 g fetaost
2 dl turkisk yoghurt
0,5 dl färsk oregano, plockade blad
0,5 dl färsk dill, hackad
1 gurka, skalad och tärnad
1 citron
2 dl kalamataoliver, urkärnade
1 rödlök, strimlad
olivolja
salt
nymalen svartpeppar

Gör så här

Koka potatisen i saltat vatten.
Låt potatisen svalna innan du halverar dem.
Smula sönder fetaosten och vispa ihop den med yoghurt till en fluffig och krämig röra.
Blanda den vispade fetaosten med oregano, dill, tärnad gurka, citronskal och pressad juicesaft.
Blanda ner potatisen i såsen och smaka av med salt och peppar.
Lägg upp potatissalladen på ett fat och toppa med oliver och rödlök. Ringla slutligen över olivolja.