Potatissallad café de paris
Potatissallad café de paris
12 ingredienser
30 m
En krämig potatissallad "café de paris-style" med smakrik currymajonnäs. Det här är ett riktigt bra tillbehör till grillmiddagen.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g färskpotatis
- 2 gula lökar
- 1 msk curry
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk dijonsenap
- 2 tsk paprikapulver
- 1 msk worcestersås
- 2 dl majonnäs
- 2 tsk torkad oregano
- 2 tsk torkad dragon
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten.
- Låt potatisen svalna innan du halverar dem.
- Stek löken långsamt tills den är helt mjuk och karamelliserad.
- Tillsätt curry, tomatpuré och paprikapulver i pannan och låt rostas med löken någon minut.
- Låt svalna något och blanda sedan med övriga ingredienser till en krämig sås.
- Vänd i potatisen och smaka av med salt och peppar.
