Potatisplättar
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Potatisplättar
8 ingredienser
30 m
Enkla potatisplättar som görs på kokt potatis. Denna rätt är perfekt för barnen att hjälpa till med, eller laga själva!
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 6 dl mjölk
- 4 ägg
- 8-10 potatisar, kalla kokta
- smör
- 200 g vitkål
- 2 dl lingonsylt
Gör så här
- Blanda 3 dl mjöl och 1 tsk salt i en bunke. Tillsätt 3 dl mjölk och vispa till en klumpfri smet.
- Vispa ner ytterligare 3 dl mjölk och 4 ägg.
- Riv 8–10 kalla kokta potatisar och blanda ner i smeten.
- Lägg en klick smör i en het stekpanna. Klicka ut smet, ca 0,5 dl per plätt. Stek tills de fått fin färg, 2–3 min per sida.
- Strimla 200 g vitkål med osthyvel eller liknande. Blanda kålen med 2 dl lingonsylt.