Potatis- och purjolökssoppa

17 röster
6
Potatis- och purjolökssoppa
Foto: TV4

Lättlagad, billig och underbart god. Vill du göra den lite lyxigare så kör du soppan i mixer och tillsätter 1 dl vispgrädde. Den kan också serveras kall.

Visa mer
6
6 portioner

Du behöver

  • 6-7 potatisar, skalade och skivade
  • 1 stor purjolök, skivad
  • 1 klyfta rotselleri, strimlad
  • 1,5 l buljong från tärning
  • 6 korn vitpeppar
  • 6 korn svartpeppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 knippe persilja
  • salt

Gör så här

  1. Ansa grönsakerna. Koka upp buljongen och lägg i grönsaker och kryddor. Koka till potatisen är mjuk. Vispa soppan så potatisen mosas. Smaka av med salt. Strö på persilja och servera.
26 januari 2009
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept