Potatis-och dillplättar med rom och smetana

Name: Potatis-och dillplättar med rom och smetana
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Plättar; 4 dl potatis, finriven; 0,5 dl dill, finskuren; 2 ägg; 2 dl vetemjöl; 4 dl mjölk; 1 dl ricotta; smör, till stekning; salt; Topping; 100 g löjrom (alt stenbitsrom eller stekt bacon); 2 dl smetana; 1 kruka gräslök

Foto: TV4

Potatis-och dillplättar med rom och smetana

Av: Tommy Myllymäki

Från: Kökets middag

11 ingredienser

45 min

Lyxiga plättar som blir matiga med potatis och ricotta i smeten. Toppa med rom och smetana. Bjud som förrätt eller som tilltugg till drinken.

Tips! Vill du servera plättarna som middag, lägg till en sallad och lite kallrökt lax.

Fest Förrätter Pannkakor och plättar Potatis Tilltugg, snacks och snittar Vardagsmiddag

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

Plättar

4 dl potatis, finriven
0,5 dl dill, finskuren
2 ägg
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
1 dl ricotta
smör, till stekning
salt

Topping

100 g löjrom (alt stenbitsrom eller stekt bacon)
2 dl smetana
1 kruka gräslök

Gör så här

Riv potatisen fint. Du behöver inte krama ut vätskan som bildas utan det räcker med att den rinner av lite.
Blanda alla ingredienser till plättarna. Smaka av med salt.
Värm en plättlagg och klicka i smör. Det går också fint att steka plättar av smeten i vanlig stekpanna.
Stek plättar av smeten, stek ett par minuter per sida så att de får fin färg.
Servera med löjrom, smetana och fint skuren gräslök.

Glöm inte att matsortera skal från ägg och potatis samt rester från örterna för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda plättar. /Köket-redaktionen