Poké bowl är klassisk Hawaiiansk street food. Basen utgörs av ris och olika typer av fisk eller skaldjur. Denna är gjord med räkor, men du kan byta ut dem mot t ex rå lax eller tonfisk och vilka grönsaker och frukter du själv gillar.
Gör dressingen: Finhacka chili och blanda ihop med matlagningsyoghurt, soja, ingefära, sesamolja och pressad vitlök.
Skiva avokado tunt. Skala och tärna mango. Rosta nötter i en torr panna. Rosta sesamfrön i en torr panna.
Fördela ris i fyra skålar och fyll på med räkor, avokado, mango, cashewnötter, edamamebönor, groddar och hackad koriander. Ringla dressingen över, toppa med sesamfrön och servera med limeklyftor.
4 portioner
Sök i dina matbutiker
