Poké bowl med räkor

15 röster

30 m

Foto: WW ViktVäktarna

Ikonerna visar SmartPoints för de olika planer du kan bli matchad med som WW ViktVäktarna medlem >>

Poké bowl är klassisk Hawaiiansk street food. Basen utgörs av ris och olika typer av fisk eller skaldjur. Denna är gjord med räkor, men du kan byta ut dem mot t ex rå lax eller tonfisk och vilka grönsaker och frukter du själv gillar.

Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.

Visa mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

30 m

4 portioner

Du behöver

2 dl svart ris
1 avokado
1 mango
20 cashewnötter
1 msk sesamfrön
300 g skalade räkor [ca 1 kg med skal]
250 g edamamebönor
50 g rödbetsgroddar
1 kruka färsk koriander
1 limefrukt

dressing

0,5 röd chilifrukt
4 msk matyoghurt (8 %)
1 msk japansk soja
1 tsk färsk ingefära, finriven
1 tsk sesamolja
0,5-1 klyfta vitlök

Finns i inköpslista

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Gör dressingen: Finhacka chili och blanda ihop med matlagningsyoghurt, soja, ingefära, sesamolja och pressad vitlök.
Skiva avokado tunt. Skala och tärna mango. Rosta nötter i en torr panna. Rosta sesamfrön i en torr panna.
Fördela ris i fyra skålar och fyll på med räkor, avokado, mango, cashewnötter, edamamebönor, groddar och hackad koriander. Ringla dressingen över, toppa med sesamfrön och servera med limeklyftor.

Tips!

Fler tips från WW ViktVäktarna

För fler smarta och goda recept klicka här!

Laddar fler recept...