Poké bowl med räkor
Foto: WW ViktVäktarna
Poké bowl med räkor
4 steg att laga
16 ingredienser
30 m
Poké bowl är klassisk Hawaiiansk street food. Basen utgörs av ris och olika typer av fisk eller skaldjur. Denna är gjord med räkor, men du kan byta ut dem mot t ex rå lax eller tonfisk och vilka grönsaker och frukter du själv gillar.
Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.
Ingredienser
4 portioner
- 2 dl svart ris
- 1 avokado
- 1 mango
- 20 cashewnötter
- 1 msk sesamfrön
- 300 g skalade räkor [ca 1 kg med skal]
- 250 g edamamebönor
- 50 g rödbetsgroddar
- 1 kruka färsk koriander
- 1 limefrukt
dressing
- 0,5 röd chilifrukt
- 4 msk matyoghurt (8 %)
- 1 msk japansk soja
- 1 tsk färsk ingefära, finriven
- 1 tsk sesamolja
- 0,5-1 klyfta vitlök
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- Gör dressingen: Finhacka chili och blanda ihop med matlagningsyoghurt, soja, ingefära, sesamolja och pressad vitlök.
- Skiva avokado tunt. Skala och tärna mango. Rosta nötter i en torr panna. Rosta sesamfrön i en torr panna.
- Fördela ris i fyra skålar och fyll på med räkor, avokado, mango, cashewnötter, edamamebönor, groddar och hackad koriander. Ringla dressingen över, toppa med sesamfrön och servera med limeklyftor.
Tips!
Fler tips från WW ViktVäktarna
För fler smarta och goda recept klicka här!