Poké bowl med marinerad lax
Foto: TV4
Poké bowl med marinerad lax
17 ingredienser
45 m
En nyttig och enkel rätt som ofta består av fisk, ris och grönsaker som bas. Gillar du japanskt mat måste du testa det här! /Emma
Ingredienser
portioner
portionerMarinerad lax
- 250 g laxfilé, tinad (eller färsk laxfilé)
- 1 tsk chilifrukt
- 1 msk färsk ingefära
- 1 klyfta vitlök
- 1 limefrukt, saften
- 2 msk sesamolja
- 4 msk japansk soja
Bowl
- 2 dl jasminris
- 2,5 dl vatten
- 1 tsk salt
- 4 msk sesamfrön
- 1 mango
- 1 avokado
- 4 salladslökar
- 0,25 gurka
- 2 dl edamamebönor
- 1 kruka koriander
Gör så här
- Skölj riset väl i kallt vatten ett par gånger. Koka upp vattnet till riset, häll i saltet och koka riset enligt anvisningar.
- Gör marinaden till laxen. Hacka chili, riv ingefära och vitlök och blanda ihop med limejuice, sesamolja och soja. Skiva upp laxen och lägg i marinaden.
- Rosta sesamfrön i torr panna tills de fått en fin färg.
- Hacka upp mango, avokado, salladslök och gurka (ta gärna bort kärnhuset med en sked) fint.
- Lägg upp ris, lax, grönsaker, bönor, rostade sesamfrön och toppa med koriander och ev. ringla över marinaden på riset. Njut!
