Cheviche från koster
Cheviche från koster
12 ingredienser
En syrlig sydamerikansk förrätt på fisk och räkor.
Ingredienser
- 400 g färsk fisk, tärnad
- 2 lime pressade (eller citron)
- 20 musslor, kokta, uttagna ur skalet
- 30 räkor, kokta och skalade
- 1 mango, tärnad
- 1 avokado, tärnad
- 1 rödlök, hackad
- 1 chilifrukt, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 dl koriander, hackad
- svartpeppar
- salt
Gör så här
- Blanda marulk med lime/citroner och låt det marinera 5 minuter. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av med peppar, salt och eventuellt mer lime/citron. Det är väldigt elegant att servera i cocktailglas.