Antingen så styckar du plattfisken eller lägger den hel i folie. Häll lite olja i botten på folien innan ni lägger ner fisken.
Mixa ingredienserna till salsa verde, smaka av med salt och peppar.
Koka potatisen.
Skiva fänkål och rädisa tunt och lägg i kallt vatten.
Toppa fisken med soja och smör och lägg på grillen, eller i ugn på 200 grader. Tillagningstiden beror på hur du väljer att tillaga fisken och vilken fisk du använder, men ca 7-8 minuter för filé och ca 15-20 minuter för hel fisk.
Toppa den färdiga fisken med rädisa, fänkål och servera med citronklyfta, kokt färskpotatis och salsa verde.
