Plattfisk i folie
Foto: TV4
Plattfisk i folie
13 ingredienser
20 m
Plattfisk i folie med salsa verde, färskpotatis, rädisor och fänkål är riktigt gott att lägga på grillen.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 rödspättor (eller piggvar, rödtunga)
- ca 1 kg färskpotatis
- 1 fänkål
- 1 knippe rädisa
- 1 citron
- 1 dl matolja
- 1 dl soja
- 100 g smör
Salsa verde
- ca 3 dl blandade örter
- 2 dl matolja
- 1 citron, citronskal och juice
- 2 klyftor vitlök
- 1 grön chilifrukt
Gör så här
- Antingen så styckar du plattfisken eller lägger den hel i folie. Häll lite olja i botten på folien innan ni lägger ner fisken.
- Mixa ingredienserna till salsa verde, smaka av med salt och peppar.
- Koka potatisen.
- Skiva fänkål och rädisa tunt och lägg i kallt vatten.
- Toppa fisken med soja och smör och lägg på grillen, eller i ugn på 200 grader. Tillagningstiden beror på hur du väljer att tillaga fisken och vilken fisk du använder, men ca 7-8 minuter för filé och ca 15-20 minuter för hel fisk.
- Toppa den färdiga fisken med rädisa, fänkål och servera med citronklyfta, kokt färskpotatis och salsa verde.
