Pizzadeg med pesto

Pizzadeg med pesto
Foto: Köket
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Pizzadeg med pesto

3

3 steg att laga

6 ingredienser

2 h 30 m

Gör godaste pizzan genom att ha pesto med tomat i degen. Testa göra en smakrik pizza med tapastopping!

Ingredienser

portioner4 - 6 portioner
  • 25 g jäst
  • 420 g vatten, kallt
  • 1 dl röd pesto
  • 600 g vetemjöl
  • 140 g durumvetemjöl
  • 15 g havssalt

Gör så här

  1. Rör ut jästen med lite vatten i en degbunke.
  2. Tillför resten av vattnet, pesto, vetemjöl och durumvetemjöl. Kör långsamt i en degblandare i 3 minuter och öka sedan hastigheten och låt den gå ytterligare 5 minuter. Tillsätt saltet och kör 4 minuter till.
  3. Ta upp degen och dela upp den i 6 bitar, runddriv och lägg dem sedan på jäsning i rumstemperatur i 2 timmar. Täck med en bakhandduk.