Enkel och god pizza med vitlöksolja och parmesan som toppas med rucola, burrata, prosciutto och pistagenötter. Perfekt när du vill bjuda på något lyxigt men lättlagat. Till det rekommenderar vi Bianchi Montepulciano d'Abruzzo av Umani Ronchi, Nr 712601, 99 kr.
Fruktig, ungdomlig smak med inslag av mörka körsbär, blåbär, örter och hallon. Passar tilll vegetariska rätter, pizza, pasta och buffé.
Till Systembolaget
Ingredienser
Håll skärmen tänd
pizzor
2 pizzadegar
1 dl olivolja
1 dl parmesanost, riven
1 klyfta vitlök
salt
Topping
30 g rucolasallad
2 burrata
1 dl pistagenötter, grovhackade
75 g prosciutto
1 citron, zesten
flingsalt
svartpeppar
Gör så här
Håll skärmen tänd
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda olivolja med riven parmesan och en riven klyfta vitlök.
Baka ut pizzadegarna och pensla med vitlöksoljan. Grädda pizzorna en åt gången i ugnen i 7-10 minuter eller tills de fått fin färg.
Låt svalna något och toppa sedan med rucola, burrata, prosciutto, hackade pistagenötter och citronzest. Krydda med lite flingsalt, svartpeppar och ringla över olivolja.
pizzor
