Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 220 grader varmluft.
2. 
   Lägg den förbakade pinsan på en plåt med bakplåtspapper.
3. 
   Dela mozzarellan i mindre bitar och fördela på pinsbröden.
5. 
   Hyvla sparrisen med en potatisskalare. Den delen som inte går att hyvla, hacka den mycket fint till salladen.
6. 
   Lägg den tunt hyvlade sparrisen på pinsan tillsammans med tunt skivad portabello och rödlök.
7. 
   Ringla över lite olivolja och strö på salt och peppar.
8. 
   Grädda i ugnen i ca 8-10 minuter, eller tills pinsan är gyllene och krispig.
9. 
   Under tiden, blanda den hackade sparrisen med bladgrönt, citronsaft, olivolja, salt och peppar i en skål.
10. 
    Ta ut pinsan ur ugnen och bryt över burratan i stora bitar. Strö över rivet citronskal och ringla lite extra
11. 
    olivolja samt honung på toppen. Servera direkt tillsammans med den fräscha salladen.