Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader. Ställ gärna in en pizzasten eller en plåt, det ger en krispigare botten.
2. Skär mozzarella i mindre bitar och låt dem ligga mellan hushållspapper i några minuter så att överflödig vätska försvinner från osten.
3. Bred tomatsås på pinsan, strössla över riven parmesan och lägg på bitar av mozzarella och Salamino Peperoni.
4. Grädda i cirka 7 minuter eller tills mozzarellan smält och brödet fått fin färg. Servera med färska blad av basilika.