Gör så här

1. 
   Börja med att öppna pilgrimsmusslorna.
2. 
   Kryssa tomaterna och lägg i kokande vatten i ca 30 sekunder. Kyl sedan ner dem och skala dem.
3. 
   Rulla paprika i lite olja och rosta sedan i ugnen på 220 grader ca 7-8 minuter. Ta ut paprikan, kyl ner och skala.
5. 
   Tärna tomat och paprika i små bitar och blanda med finhackad vitlök, scharlottenlök, yuzu, sesamolja och sherryvinäger.
6. 
   Skiva pilgrimsmusslorna, ca 3 skivor på varje mussla.
7. 
   Dela avokado i bitar.
8. 
   Lägg skivorna med musslor i botten på tallriken (eller i skalet från musslan) toppa med salsan, avokado, sesamfrö, krasse.