Picklad shiitakesvamp
Foto: Henning Kvick
Picklad shiitakesvamp
5 ingredienser
15 m + 1 natt i kylen
Picklad shiitakesvamp är enkelt att göra och blir snabbt ett favorittillbehör till middagen. Har du bråttom så räcker det att pickla dem en till två timmar i kylen, men det blir bäst om du gör det dagen innan.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 300 g shiitakesvamp
Lag
- 1 dl risvinäger
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 1 dl soja (japansk)
Gör så här
- Ta bort stammen på svampen och skiva hatten. Hittar du minishiitake kan du använda hela svampar. Lägg sedan svampen i en steriliserad glasburk.
- Koka upp risvinäger, socker, vatten och soja till lagen. Koka tills sockret har lösts upp.
- Ställ åt sidan och låt svalna något.
- Häll lagen över svampen, stäng locket och låt stå i kylen över natten.
