Phool gobi aur mooli ka achaar är en indisk rätt som består av picklad blomkål och rättika. Perfekt som tillbehör till middagen.
Picklad blomkål och rättika
Foto: Tv4
Du behöver
- 225 g blomkål
- 225 g rättika
- 4 msk svarta senapsfrön
- 120 g senapsolja
- 2 tsk salt
- 0,5 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk cayennepeppar
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Plocka blomkålen i små buketter.
- Skär rättikan i lika stora bitar.
- Mal eller mortla senapsfröna grovt.
- Hetta upp senapsoljan i en liten panna tills den börjar ryka, ta bort från värmen. Obs, den är väldigt het nu så ta det försiktigt. Låt svalna.
- Lägg blomkålen och rättikan i en skål och blanda med kryddorna och oljan.
- Lägg över blandningen i en väl rengjord glasburk med lock.
- Ställ burken i ett soligt fönster i fem dagar, skaka runt tre gånger per dag. Ställ sedan i kylen.
23 maj 2020
