Gazpacho

Name: Gazpacho
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 undefined
Ingredients: 2 skivor vitt bröd, tärnade; 1 klyfta vitlök, skivade; 0,5 dl olivolja; 0,5 kg kg tomater, tärnade; 1 röd paprika, urkärnad och tärnad; 1 gurka, urkärnad och tärnad (spara lite till dekoration); 1 rödlök, skalad och tärnad; 2 msk vitvinsvinäger; salt; svartpeppar; brödkrutonger

Gazpacho

Av: Peter Norman

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

2h 10 min

Gazpacho har sitt ursprung från Andalusien och är en spansk kall soppa gjord på råa grönsaker. Mycket god!

Fest Soppa Vardagsmiddag

Ingredienser

2 skivor vitt bröd, tärnade
1 klyfta vitlök, skivade
0,5 dl olivolja
0,5 kg kg tomater, tärnade
1 röd paprika, urkärnad och tärnad
1 gurka, urkärnad och tärnad (spara lite till dekoration)
1 rödlök, skalad och tärnad
2 msk vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
brödkrutonger

Gör så här

Blanda alla ingredienser i en skål tillsätt 4-5 dl kallt vatten och mixa med en stavmixer.
Smaka av med salt och peppar.
Ställ soppan i kylskåpet minst 2 timmar helst över natten.
Soppan skall serveras isande kall med brödkrutonger och tärnad gurka.