Jessicas grymma köttbullar, Pernilla Wahlgrens svägerskas recept. Köttbullar som är jättegoda både till jul, påsk eller till vardags.
Receptet ger ca 25 grymma köttbullar.
Köttbullar, Jessicas grymma recept
Du behöver
Grymma köttbullar
- 500 g nötfärs
- 1 ägg
- 1 dl mjölk, 3%
- 1 dl ströbröd
- 1 tsk dijonsenap
- 2 msk kalvfond
- 1 gul lök, liten, riven
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
Gör så här
- Grymma köttbullar
Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, fransk senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite. - Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.
- Blanda i köttfärs och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.
- Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.
- Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många köttbullar i taget, ungefär 5-10 st åt gången.
- Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.
25 januari 2010