Jessicas grymma köttbullar, Pernilla Wahlgrens svägerskas recept. Köttbullar som är jättegoda både till jul, påsk eller till vardags.
Receptet ger ca 25 grymma köttbullar.
Köttbullar, Jessicas grymma recept
Foto: TV4
Du behöver
Grymma köttbullar
- 500 g nötfärs
- 1 ägg
- 1 dl mjölk, 3%
- 1 dl ströbröd
- 1 tsk dijonsenap
- 2 msk kalvfond
- 1 gul lök, liten, riven
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
Gör så här
- Grymma köttbullar
Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, fransk senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite. - Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.
- Blanda i köttfärs och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.
- Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.
- Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många köttbullar i taget, ungefär 5-10 st åt gången.
- Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.
25 januari 2010